不用揉面的叉烧小面包
“ 用做叉烧包的肉馅儿，包在面包里，烤着吃的叉烧包……”
[主料]
面粉：300克
酵母粉：4克
[辅料]
鸡蛋：2只
牛奶：90克
蜂蜜：35克
白糖：20克
盐：1克
植物油：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[叉烧小面包的做法步骤]
1、将鸡蛋，牛奶，植物油，白糖，蜂蜜，盐，混合。
2、面粉加酵母粉混合。
3、液体倒入粉类中。
4、拌匀至无生粉颗粒，
5、覆膜发酵至两倍大。
6、发酵期间炒好叉烧肉馅儿。猪肉切丁，加叉烧酱，盐，糖，生抽拌匀腌制半小时。
7、腌好的肉馅儿炒熟
8、发好的面团取出在面案上揉匀排气，面案上撒生粉防粘，
9、分割成等量的小剂子
10、按扁，包入叉烧馅。
11、锁口朝下，滚圆后放入模具中，表面薄薄的刷一层植物油防干，烤箱发酵至2倍大。
12、烤箱中层150度15分钟。
13、取出，表面刷一层蛋黄液，挪至烤箱下层继续烤至表面上色均匀即可。
使用的厨具：电烤箱
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