芝士翅根焖饭
“ 不多说了，吃货们来看看吧！”
[主料]
鸡翅根：500克
大米：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
八角：适量
干辣椒：适量
桂皮：适量
香叶：适量
[配料]
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[芝士翅根焖饭的做法步骤]
1、土豆、胡萝卜切小块备用。
2、锅中加油，放入干辣椒和胡椒爆香，然后捞出。
3、锅中放白糖炒化，然后放入翅根炒炒上色，加点料酒、老抽再炒一会儿。
4、加入高汤或水，放入土豆和胡萝卜，加入调味料炖十分钟。
5、碗中放入大米，然后倒入炖过的翅根及汤汁（米中不需再加水了）上蒸锅蒸一个半小时左右，蒸熟为止。
6、蒸好的米饭上撒上芝士条再蒸5-10分钟。
7、最后放上一朵胡萝卜花就可以吃了。
[小窍门]
1、、蒸米饭就用炖鸡翅的汤汁就可以不需要加水，这样米饭很入味；所以炖鸡翅不需要太久否则汤汁就不够蒸饭了。我这是自己吃，如果人多直接用电饭锅焖就好了。
2、、芝士看个人口味，不喜欢吃不加也可以！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜