草莓奶油蛋糕
[主料]
鸡蛋：2颗
蜂蜜：15g
牛奶：60g
低筋粉：100g
无铝泡打粉：3g
细砂糖：30g
[辅料]
色拉油：15g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[草莓奶油蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄拌蜂蜜、色拉油搅拌均匀，牛奶加入蛋黄搅拌均匀，加入低筋粉和泡打粉搅拌均匀；蛋白加砂糖打发成蛋白霜，蛋白霜最后拌入蛋黄糊，刮刀兜底搅拌均匀。
2、调羹挖一勺圆形，进平底不沾锅，小火，等到 面糊的表面冒出小孔，翻面，再翻面，小火煎2分钟，面饼大小随自己喜好。
3、打发淡奶油200克，加糖30克。
4、洗净草莓，用厨房纸擦干，切片，组合，奶油裱花再放上草莓，装饰薄荷叶，最后撒糖粉。
使用的厨具：打蛋器、不粘锅、平底锅
所属分类： 甜品 早餐 下午茶