火燎鸭心
[主料]
鸭心：350克
[辅料]
洋葱：1个
红椒：2个
[配料]
植物油：适量
火锅底料：1大勺
蒜：1头
姜：适量
盐：适量
花雕酒：1勺
花椒：适量
蔬之鲜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火燎鸭心的做法步骤]
1、鸭心洗净后改刀，洋葱、红椒、生姜切丝。
2、烧开水，下鸭心焯水。
3、锅烧热，倒油，下火锅底料和蒜末、花椒爆香。
4、下鸭心爆炒，淋入1勺花雕酒（去腥）
5、下洋葱、红椒丝，调入适量盐和生抽。
6、炒匀后调入蔬之鲜炒匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜