水煮牛肉片
[主料]
牛肉：300克
大白菜：200克
葱花：5克
姜末：5克
蒜蓉：10克
盐：1勺
花椒粉：1勺
辣椒粉：2勺
鸡精粉：1勺
花椒：2克
鸡蛋：1个
[辅料]
生粉：1勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[水煮牛肉片的做法步骤]
1、牛肉切薄片加鸡蛋、盐、生粉抓匀
2、葱花、姜末、蒜蓉备用
3、大白菜撕成大块
4、油烧热放花椒、姜末炸一下
5、放大白菜翻炒，放盐
6、盛入碗中
7、油烧至五成热放豆瓣酱炒至出红油
8、加水烧开
9、下牛肉片
10、煮沸，牛肉片飘上来，加鸡精粉
11、连汤带肉倒入碗中
12、放葱花、蒜蓉、花椒面、辣椒面
13、泼上沸油
14、好了
15、好了
所属分类： 热菜 家常菜