香煎土豆夹
[主料]
土豆：2个
瘦肉：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
花椒面：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：未知
[香煎土豆夹的做法步骤]
1、瘦肉一块，剁成肉馅。
2、肉馅中加入盐，酱油，耗油，花椒面，葱花，拌匀，和拌饺子馅是一样的。
3、土豆切成土豆夹。第一刀不要切断，有一点点连着，第二刀切断，厚度看图。
4、夹子中间撒点淀粉，这样夹的肉馅在煎制的时候不容易掉出来。
5、夹紧肉馅，捏一下。把肉馅抚平。
6、做好的土豆肉夹。
7、电饼铛放油，煎至两面金黄。
8、装盘。
[小窍门]
肉不要贪多，会溢出来的。放肉馅前撒点淀粉，有粘着作用。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃