杂酱面
[主料]
面：适量
肉末：适量
[辅料]
黄瓜丝：适量
[调料]
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：适量
糖：适量
葱花：适量
醋：适量
油：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杂酱面的做法步骤]
1、准备好调料，酱油，豆瓣酱少许，白糖少许，醋少许，蚝油少许。
2、准备好肉末。
3、姜蒜末。
4、热油放姜蒜末爆香。
5、炒香后。
6、放入肉末和调好的调料。
7、拌均匀。
8、炒散哦！
9、加入少许水和胡椒粉。
10、大火收汁。
11、杂酱就炒好了。
12、锅中放入水加入少许油。
13、煮面，加入少许盐。
14、碗中放少许自制辣椒，少许酱油，味精。
15、煮熟捞出放入切好的黄瓜丝，炒好的杂酱，撒上葱花即可。
16、吃之前一定要拌一下哦！调料都在底下。
[小窍门]
朋友们也可以加入一下花椒粉会很香，我的自制辣椒里有花椒所以就没加了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜