川香黄辣丁
[主料]
黄辣丁：适量
[辅料]
泡椒：适量
四川泡菜：适量
豆片：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
蒜：适量
葱：适量
姜：适量
五香粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[川香黄辣丁的做法步骤]
1、黄辣丁宰杀洗净，豆片切丝，泡菜淘洗切丝，剁椒切碎，葱姜蒜改刀。
2、热油放泡椒、蒜末、五香粉葱姜煸炒，下泡菜翻炒，放水适量。开锅放黄辣丁和豆片，加盐调味。
3、约20分钟，放味精调味，出锅放香葱，淋热油少许。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜