花菜肉片羹
[主料]
花椰菜：250g
猪肉：100g
[辅料]
胡萝卜：适量
葱：适量
薑：适量
[调料]
淀粉：适量
黄酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[花菜肉片羹的做法步骤]
1、花椰菜掰朵，胡萝卜切片。
2、猪肉切片，放黄酒，酱油，盐，食用油及淀粉抓匀。
3、葱切末，薑切片。
4、开油锅爆香葱薑，滑散肉片盛出备用。
5、用滑肉片的底油爆香葱花，下胡萝卜片炒片刻。
6、再下花菜炒片刻。
7、加水至花椰菜平。
8、加盖烧开。
9、烧开后马上加盐，鸡精调味后下肉片。
10、用湿淀粉勾薄欠关火。
11、美味花菜肉片羹完成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 羹类 家常菜