酸味鸭胗
[主料]
鸭胗：适量
[辅料]
酸辣椒：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
大蒜：适量
酱油：适量
十三香：适量
味精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸味鸭胗的做法步骤]
1、过好水的鸭胗，酸辣椒，大蒜。
2、鸭胗切片，辣椒切段，蒜切段。
3、烧油放进鸭胗炒匀，。
4、淋点醋去味。
5、放点盐将鸭胗炒熟炒入味。
6、再放进酸辣椒提味。
7、翻炒片刻，将酸辣味融入鸭胗里。
8、淋上酱油，放进大蒜炒匀。
9、再放进十三香，味精提鲜出锅。
10、装盘上桌。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 小菜