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土匪鸡翅
“ 为什么叫土匪鸡翅呢,这里面好像还有一个小故事,相传是很久以前由湖南一带的土匪所创,他们四处打家劫舍,抢钱抢食物,就连香草、香料也不放过,他们将抢劫得来的多种香料用来腌烤鸡翅, 味道奇香诱人,几里以外都闻得到, 所以当人们闻到这种味道就会知道土匪的出现地点, 自此土匪鸡翼也就流传下来了。” [主料] 鸡中翅:8个 [辅料] 黑芝麻:适量 [配料] 孜然粉:适量 胡椒粉:少许 盐:适量 油:适量 口味:孜然 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:简单 [土匪鸡翅的做法步骤] 1、洗净鸡中翅,沥干,或用厨房纸巾吸干水分。 2、鸡翅加盐,胡椒粉,孜然粉拌匀,腌制一小时。(时间久点更好,更入味。) 3、再放黑芝麻拌匀。 4、锅热,放少许油(不用太多油,煎的过程鸡翅会出油的。) 5、放入鸡翅,小火煎,煎好一面再翻面。(中途要盖上锅盖,这样里面的肉才会熟透,不会有血水) 6、煎至两面金黄色即可。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 小吃 家常菜 儿童 午餐