茄子炒面筋
[主料]
面筋：140克
茄子：200克
[辅料]
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子炒面筋的做法步骤]
1、材料：面筋、茄子
2、将面筋撕成小块放入大碗中，用热水泡一下，待用。
3、将茄子去蒂清洗一下。
4、放在案板上切成滚刀块，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。
6、翻炒翻炒。
7、接着，合入切好的茄子，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至茄子熟软。
9、然后，加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式