酸辣田鸡
[主料]
田鸡：适量
酸辣椒：适量
[辅料]
青椒：适量
蒜瓣：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
植物油：适量
生抽：适量
辣椒粉：适量
十三香：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣田鸡的做法步骤]
1、田鸡去皮清洗干净，酸辣椒，青椒少许，备蒜瓣和生姜。
2、将田鸡切段，辣椒切块，姜切丝，蒜切片。
3、油烧开放进田鸡炒匀，。
4、淋点料酒去味。
5、炒干水分。
6、再淋上生抽上色。
7、吃辣的放点辣椒粉炒匀。再放进酸辣椒将酸味融入田鸡里。
8、再放进青椒丝，姜，蒜片，在青椒上放点盐让青椒入味。
9、再混炒。
10、将青椒炒熟，调进十三香，鸡精就可出锅了。
11、炒好的酸辣田鸡。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 私房菜