红烧菜花
[主料]
菜花：半棵
胡萝卜：1小段
木耳：几朵
葱：1根
[辅料]
盐：适量
油：适量
水淀粉：适量
蚝油：适量
红烧酱油：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧菜花的做法步骤]
1、菜花洗净切成小朵放淡盐水中浸泡10分钟；
2、胡萝卜切成薄片；木耳撕成小朵；
3、 葱切粒；
4、菜花在开水中焯烫一下，捞出沥水；
5、木耳在开水中焯烫一下，捞出沥水；
6、烧热油，下入葱末炒香，下入木耳炒一会儿；
7、加入菜花、胡萝卜翻炒；
8、调入料酒、红烧酱油、蚝油炒匀；
9、加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐