霸王花排骨汤
“ 女儿感冒咳嗽，最近都煮些清润止咳化痰的汤水，食疗辅助一下。”
[主料（8-10人份）]
霸王花：100g
胡萝卜：1根
山药：半根
排骨：2条
[辅料]
川贝：15g
南北杏：各7g
陈皮：2片
[调料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[霸王花排骨汤的做法步骤]
1、川贝泡30分钟，洗净。
2、南北杏泡30分钟，洗净。
3、霸王花干放水里煮开，焖20分钟。
4、洗干净切小段。
5、胡萝卜去皮切块。
6、山药去皮切块。（我用电压力锅，中途不能开盖，所以和其他材料一起放，如果是普通煲汤，山药可以在汤好的前30分钟放。）
7、排骨出血水。（选用了大排有软骨的地方。）
8、陈皮用热水泡软。
9、刮去白膜。
10、把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。
11、汤好后，撇去肥油，放盐调味即可。（我家一般不放盐。）
12、清润止咳。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜