酸甜可口---果味烤蜜排
“ 水果生吃外，还可作配料入馔，不仅能使菜肴有特殊清香味，还有助消化，解除油腻带来的负罪感。”
[主料]
肋排：500克
[辅料]
甜李子：3个
橙子：1个
苹果：1个
杨桃：1个
香葱：2段
姜：10克
百里香：少许
[配料]
叉烧酱：3勺
蜂蜜：2勺
生抽：1勺
老抽：1勺
白葡萄酒：50毫升
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[果味烤蜜排的做法步骤]
1、肋排洗净，沥干水分；橙子去皮取果肉切碎备用、
2、加入叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、白葡萄酒、姜片、葱段拌匀。
3、撒入橙子果肉，用保鲜膜封存入冰箱冷藏3小时以上。
4、杨桃、李子、苹果洗净去核，切块。
5、将腌渍的排骨和水果间隔码放在烤架上，撒上橙皮丝和百里香。
6、烤箱预热至200度，上下火烤制30分钟即可。
[小窍门]
1、、如果排骨量大，需要延长烧烤时间，以汤汁收浓，排骨表面油润，没有过多汁水为宜。
2、、用来和排骨一起烤制的水果可以选用苹果、李子这一类的水果，不会出太多汤汁。
使用的厨具：电烤箱
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