祝寿蛋糕
“ 祝寿也称拜寿。祝寿源于何时不知，也不知是哪位先人所为，还是约定俗成，总的看来还蕴含着一定的文化内涵。
   祝寿，就是为长辈庆祝生日的典礼。祝寿的人主要是子女和晚辈至近邻厚友。传统的整寿有寿帐、寿衣、寿糕、寿桃等……。
   一般民间做寿，七十为大寿，八十为上寿，九十为老寿，百岁为期颐；还有五十以上诞辰的庆祝活动，谨称十大寿，如：五十、六十、七十大寿等。但这种大寿并非正直逢十，而是而是指四十九、五十九、六十九等……逢九的岁数为祝寿日，因九在十个数字中数值最大；再有，人们传统的把三十三、六十六、七十三、八十四做为坎年，堪称是人寿命中的关口，因此也作为寿日来庆贺。俗语曰：“三十三拐大弯，六十六掉块肉，七十三、八十四阎王不叫自己去，”还有“五十五阎王爷数一数等”。
   祝寿形式五花八门，地域不同风俗各异，当然也有地位和条件的不同。传统的一般就是亲朋好友送贺礼。有的大摆延宴，寿星盛装坐在正厅接受子孙拜寿。有的邀请歌舞团，有的放电影，有的唱戏，宾朋们一面喝酒一面看戏，戏的内容以富贵长寿为主。但随时代的发展也不断更新，祝寿的面也不断扩大，打破了传统的局限，现在小孩子也要过生日祝寿。过坎年我们这里原来给寿者包饺子，后又送寿帐，现在有些送寿礼和书画等……。蛋糕1号图片蛋糕2号图片蛋糕3号图片蛋糕4号”
[主料]
10、寸蛋糕胚：1个
[辅料]
草莓拉线膏：适量
色素：适量
[配料]
黄桃果肉叮：适量
植物奶油：800毫升
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[祝寿蛋糕的做法步骤]
1、蛋糕一分为二
2、奶油打发
3、在一片蛋糕上抹奶油
4、撒上黄桃果肉叮
5、在另一片蛋糕上也抹上奶油
6、两片抹有奶油的蛋糕平整对合 ，用手轻轻的压
7、抹上奶油
8、抹到光滑
9、调好色素   进行裱花
10、用草莓拉线膏写出寿字  再用奶油裱出玫瑰花   插在蛋糕上
11、裱出玫瑰花
12、裱上叶子    漂亮的蛋糕4号  完成了
13、裱上叶子    漂亮的蛋糕4号  完成了
14、漂亮的蛋糕   1号
15、美味的蛋糕  2号
16、蛋糕  3  号
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕