咕噜肉
[主料]
里脊肉：半斤
番茄：适量
菠萝：适量
[辅料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
面粉：适量
糖：适量
生抽：适量
醋：适量
鸡蛋：一个
蒜头：适量
番茄酱：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[咕噜肉的做法步骤]
1、番茄菠萝切小块。
2、猪肉切小方块，加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，油腌制半个小时后加入鸡蛋拌匀。
3、然后一块一块粘上面粉。
4、放入事先热好的油锅里炸至金黄色捞出。
5、控干油分。
6、锅内留油爆香蒜头。
7、再加入番茄酱，生抽，醋盐拌匀。
8、加入番茄块，菠萝块，适量水，大火翻炒一下。
9、汤汁稍微浓稠一点再加入炸好的里脊肉即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜