尖椒溜肥肠
“ 很喜欢吃肥肠，就是收拾起来很麻烦，所以吃的次数少一些，周末为了改善，做一次尖椒肥肠吧，真的很下饭呢”
[主料]
肥肠：一根
[辅料]
青椒：适量
[配料]
生抽：适量
五香粉：适量
料酒：适量
鸡精：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
水淀粉：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒溜肥肠的做法步骤]
1、处理好的肥肠冷水下锅加大料，葱姜煮20分钟
2、切好青椒和肥肠，准备葱姜蒜
3、炒锅放油爆香葱姜蒜
4、放肥肠青椒爆炒
5、加入生抽，料酒，蚝油
6、加鸡精，五香粉，盐适量
7、加水淀粉勾芡
8、出锅装盘
[小窍门]
肥肠里面的油脂如果喜欢也可以不去除
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜