27的烹饪日记——剩菜的华丽转身之“乱炒茄子”
“ 昨天朋友们到家里耍~27做了两样不同口味的披萨~剩下的食材~今天全部给炒啦~呼呼~~”
[主料]
茄子：适量
大青椒：适量
大红椒：适量
自制番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[乱炒茄子的做法步骤]
1、将所有蔬菜洗干净后，切成小块，热锅倒油，把蔬菜加入，翻炒均匀。自制番茄酱（请参照这里：http://home.meishichina.com/recipe-157682.html）。
2、所有蔬菜都炒熟后，加入自制的番茄酱，继续翻炒均匀。
3、加入适量的盐和味精，翻炒均匀后，就可以起锅啦~
4、好啦~简简单单，剩下的蔬菜又变成了一道美味啦~呼呼~
使用的厨具：炒锅