香蕉蛋糕 - BANANA BUTTER CAKE
“ MOUSSE CAKE，CHEESE CAKE，BIRTHDAY CAKE，POUND CAKE，MUFFIN，CHIFFON CAKE，SPONGE CAKE，TIRAMISU。。。统统都是我们家喜欢的蛋糕
自己能在家里制作喜欢的蛋糕西点真是享受的一件事，为家人制作[温暖牌]的料理；家人‘吃在嘴里暖在心里’。。。
在家里三两天就给妹妹做些妈妈平时不做的料理，妹妹吃得笑嘻嘻的。这款‘香蕉蛋糕’是我小时候一直吃的一款蛋糕，可以作为早餐或下午茶点心；喜欢的还可以添加一些果仁。”
[主料]
香蕉：200G
鸡蛋：3颗
低筋粉：170G
[辅料]
黄油：140G
小苏打：1G
泡打粉：1G
[配料]
细砂糖：90G
杏仁片：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[香蕉蛋糕的做法步骤]
1、将材料称重备用，黄油提前室温。
2、香蕉用叉子压碎。
3、启动打蛋器打至松软。
4、黄油打至松软后加入一颗蛋。
5、继续用打蛋器将鸡蛋与黄油混合均匀，然后继续打入第二颗蛋；这个步骤重复三次；将三颗鸡蛋完全与黄油混合均匀。
6、将香蕉泥加入到黄油蛋糊里。
7、用打蛋器将香蕉泥搅拌均匀。
8、筛入低筋粉，泡打粉和小苏打翻拌均匀。
9、选用磅蛋糕模具，底部铺上一张油纸；将蛋糕糊倒入模具里洒上杏仁片；烤箱预热180度中层烤25分钟即可。烤箱温度需按照各家烤箱调整。
10、成品。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 早餐 下午茶