花帘花卷
“ 这个是我向“给宝贝做的饭”学的，感谢有美食天下这个分享平台，这个花卷的做法很简单，成品又十分漂亮，虽然我做的并不成功，但如果你对口味要求不苛刻推荐尝试。”
[主料]
面粉：1000克
水：适量
[辅料]
酵母：5克
盐：适量
胡椒粉：适量
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[花帘花卷的做法步骤]
12、斤面粉，5克酵母，适量水搅匀揉成团。
2、成了这个样子啦，最好保持35度静置10分钟，不放也可以啦。
3、轻轻揉拉成一个长条
4、切成小段，其实大小随意
5、揉成球
6、擀成圆片，把油 盐 胡椒粉洒匀，擀进去，然后刷一层植物油
7、对折，再刷油
8、再对折
9、切三刀
10、中间的两块拉起来
11、中间的两块向外翻
12、翻好后在后面捏起来，就成这样了
13、上蒸锅，大火烧开转中火等个10分钟，就可以关火，再闷2分钟就ok了
14、出锅啦
15、装盘
[小窍门]
13、步可以开火温一下锅，保持35度静置20分钟进行二次发酵
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜