27的烹饪日记——剩菜剩饭的又一次华丽转身“腊肠大头菜燕麦炒饭”
“ 过年期间，相信大家家里剩下很多腊肠之类的~今天27决定把家里剩下的剩菜剩饭解决干净~嘻嘻~~因为27煮的米饭都喜欢在里面加入燕麦之类的，所以，大家用自己家里剩下的剩饭就可以啦~不用专门又煮一次了。”
[主料]
腊肠：适量
腊肉：适量
[辅料]
芹菜：适量
腌制大头菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊肠大头菜燕麦炒饭的做法步骤]
1、食材
2、香肠的做法请参照这里：http://home.meishichina.com/space-6904329-do-blog-id-514733.html，腌制大头菜的做法请参照这里：http://home.meishichina.com/space-6904329-do-blog-id-516707.html。将大头菜、芹菜切成小段，备用。
3、热锅，倒少许油，不要太多油，因为腊肠、腊肉本身就会出油了，爆香。
4、腊肠的香味稍微出来后，加入芹菜白色部分和大头菜颗粒，继续爆香。
5、加入芹菜绿色部分，继续翻炒。
6、所有香味都出来后，加入剩饭，翻炒均匀。
7、继续翻炒几下，确定剩饭都炒热了，就可以出锅啦~
8、舀一勺来吃~所有食材的香味融合在一起~在嘴里三开~太棒啦~终于把剩菜剩饭解决干净啦~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜