泡椒田鸡
[主料]
田鸡：2只
腐竹：适量
细米粉：少许
香菇：少许
酸萝卜：适量
黄瓜：1根
[辅料]
泡椒：适量
料酒：1勺
干辣椒：少许
生姜：3片
蒜：2粒
小葱：少许
花椒：少许
芝麻：少许
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
地瓜粉：少于
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[泡椒田鸡的做法步骤]
1、所有的辅助菜品全部清洗干净备用（腐竹，细米粉 提前用水泡好）田鸡清洗干净后切好放在容器里面，倒入料酒，少量的盐，少量的地瓜粉，腌制
2、锅里加入适量的清水，清水煮沸然后放入 生姜，泡椒，香菇，酸萝卜，腐竹，黄瓜，田鸡，细米粉，煮沸后加入适量的食用盐，适量的鸡精，煮熟后装进容器，撒上芝麻，蒜泥，干辣椒，花椒，
3、锅里倒油，油烧至高温，倒入容器里面，撒上葱花，  完美的泡椒田鸡可以吃了。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜