泡椒炒田螺肉
[主料]
田螺肉：适量
泡椒：适量
蒜瓣：适量
小米椒：适量
蒜青：适量
小黄姜：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
香菇老抽：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒炒田螺肉的做法步骤]
1、用盐将田螺肉反复搓洗，冲洗几遍，控水。
2、准备好所有食材，并改刀。
3、热锅下食用油将姜片、蒜末、泡椒煸香。
4、放入小米椒。
5、放入田螺肉，倒入料酒。
6、盖上锅盖几秒钟，打开盖子。
7、放入盐。
8、翻炒匀。
9、放入蒜青，翻炒匀。
10、倒入泡椒水。
11、倒入香菇老抽。
12、翻炒匀出锅。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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