【亨氏茄汁主义】吃了不上火的--健康版水煮肉片
“ 水煮肉片大家都吃过都不陌生，麻辣鲜香的很是诱人，但对于不能吃辣的人来说那只能望梅止渴了，不过今天给大家带来一道营养健康的、酸甜可口的、老少皆宜的、保证吃了不上火的健康版水煮肉片”
[主料]
猪瘦肉：150g
[辅料]
西红柿：一个
黑木耳：50g
菠菜：2颗
平菇：100g
[配料]
油：适量
盐：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
葱：适量
蒜：适量
蛋清：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮肉片的做法步骤]
1、猪瘦肉切片，加一个蛋清和少许淀粉抓匀
2、猪瘦肉切片，加一个蛋清和少许淀粉抓匀
3、西红柿洗净切丁，葱蒜切末
4、平菇洗净，控干水分
5、黑木耳泡发，菠菜洗净焯水，备好番茄酱
6、热油锅，放入肉片滑炒
7、肉片变白后盛出备用
8、锅中留油，放入葱蒜末炒香
9、放入西红柿丁翻炒
10、再放入适量番茄酱炒匀
11、再加入适量清水
12、放入适量白糖和盐调味
13、然后放入肉片煮2分钟
14、放入平菇
15、最后放入菠菜和黑木耳，大概煮3分钟即可
[小窍门]
1、、肉片加蛋清和淀粉抓匀，然后再炒这样的肉片吃起来很嫩
2、、配菜里的平菇和菠菜也可以换成金针菇、油菜等等，依个人喜好添加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜