黄金蝴蝶虾
“ 海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化.外酥里嫩，圆圆胖胖的蝴蝶虾配上可口的酱汁，小孩子都喜欢的。”
[主料]
海虾：6只
[辅料]
沙拉酱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄金蝴蝶虾的做法步骤]
1、海虾6只；
2、虾洗净去皮留虾尾的最后一节不去;
3、然后从虾背一端片开，注意不要切到底，去除虾线后平铺，轻拍成饼状；
4、虾加入料酒、盐腌制10分钟；
5、准备淀粉、面包糠、鸡蛋打匀备用；
6、将腌制好的虾肉，按照淀粉—鸡蛋—面包糠的顺序，依次将虾裹好，放入6成热的油锅中炸熟；
7、配上喜欢的沙拉酱或者是番茄酱蘸食。
8、如图
[小窍门]
1、、裹完面包糠后，搁置几分钟再油炸。
使用的厨具：炒锅
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