熊掌豆腐
“ 今天在节目里看到了这道菜，觉得挺有趣挺好吃的，所以晚上自己也忙活了起来，感觉还不错的”
[主料]
豆腐：适量
香菇：适量
[辅料]
香葱：适量
姜：适量
肉：适量
[配料]
酱油：适量
香菇粉：适量
豆瓣酱：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[熊掌豆腐的做法步骤]
1、干香菇泡3个小时
2、将豆腐切成有厚度的豆腐，把四角边切去，这样比较好看
3、泡好的干香菇切成熊掌样
4、姜切成片，葱切断，肉切碎
5、调料：酱油一勺、豆瓣酱一勺、少许香菇粉倒入四分之一碗的水搅拌均匀
6、平底锅中倒入油预热下入豆腐
7、煎到两面金黄即可
8、煎到两面金黄即可
9、另起锅锅中倒入油放入姜片和葱段爆香，然后放入肉增加它的鲜味
10、把香菇一片片的下入锅中摆好
11、接着倒入调好的料
12、煮一到两分钟即可一块块的下入豆腐摆好倒入适量的水煮，然后翻一面，一直这样煮好即可（不能翻炒）
13、煮好把豆腐一块块的摆在碗中，然后把香菇摆在豆腐上，汤汁倒在碗中即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 素菜