尖椒干豆腐
“ 尖椒干豆腐，虽出于庶民，却享誉南北。无论饭店大小，这道菜一定会有，可见其良好的口碑和人缘啦。”
[主料]
干豆腐皮：适量
青椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
五香粉：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒干豆腐的做法步骤]
1、干豆腐、和青椒都切成两寸长细丝；
2、起锅加油烧热，加入葱花、姜末、五香粉、生抽爆锅，将干豆腐丝放入，翻炒2分钟，加水、加精、盐改中火，加盖炖2分钟；
3、在加入青椒丝翻炒至锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 午餐 晚餐