培根炖鱼头
“ 培根炖鱼头，培根滑而不腻，咸度适中，风味十足；鱼头口感幼嫩顺滑、软嫩多汁 ，香味十足，她们俩的完美结合，让你尽享美味的诱惑，在这个冬季里温暖如春！”
[主料]
鱼头：一个
培根：3片
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
大茴：适量
花椒：适量
料酒：适量
高汤：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[培根炖鱼头的做法步骤]
1、鱼头用盐胡椒粉姜汁料酒葱段腌制，准备好葱姜蒜辣椒段大料培根
2、起锅放油爆香大料姜蒜葱段辣椒
3、再放入培根煎至浅黄
4、放适量水，放入鱼头，大火烧开后放入料酒，高汤转小火炖
5、炖半小时左右直至炖出白汤，加入盐香油白胡椒粉香菜鸡精调味即可
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 汤类