醋泡黑豆
“ 黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。 醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。”
[主料]
黑豆：适量
[辅料]
醋：适量
蜂蜜：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋泡黑豆的做法步骤]
1、准备好黑豆，洗净晾干
2、放入炒锅中中火炒干，五分钟后能闻到一股豆香味，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，转小火再炒制五分钟
3、炒好的黑豆在通风处晾凉
4、晾凉后的黑豆放入带盖的容器里，带入醋，没过黑豆即可
5、等黑豆把醋都吸收了，就可以食用了
6、加上蜂蜜，拌匀
[小窍门]
次不能多吃，两三颗就好，但是得长期坚持才有效
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜