黄瓜炒杂菇
“ 蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸(氨基酸食品)、矿物质、维生素(维生素食品)和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。蘑菇不仅口感好，而且营养丰富，联合国粮农组织提出的人类最佳饮食结构，就是每天“一荤一素一菇”。”
[主料]
黄瓜：半根
香菇：80克
口蘑：80克
平菇：80克
[辅料]
青椒：少许
蒜：两瓣
红椒：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄瓜炒杂菇的做法步骤]
1、准备材料。
2、平菇、香菇、口蘑分别去蒂洗净切大块；
3、黄瓜切滚刀块，用盐拌匀腌5分钟备用；青红椒切块；蒜切片；
4、锅中加油烧热，加入所有蘑菇翻炒5分钟，大火收汁；
5、倒入适量酱油，加入蒜片翻炒，加少许白糖调味；
6、最后倒入黄瓜、青红椒片稍炒即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜