青椒炒鸡丁
“ 青椒含有丰富的维生素C，辣椒味较淡甚至不辣。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。”
[主料]
鸡脯：1个
[辅料]
青椒：2个
[配料]
生抽：少许
胡椒：少许
盐：少许
葱：少许
姜：少许
料酒：少许
红尖椒：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒鸡丁的做法步骤]
1、原材料
2、青椒切丁
3、鸡脯切丁，加入料酒、胡椒、生抽、油腌制
4、锅中油热后放入鸡丁滑炒
5、捞出备用
6、锅中留底油，放入葱、姜、辣椒
7、倒入青椒丁，加少许盐
8、倒入鸡丁，加少许生抽翻炒均与
9、装盘
[小窍门]
鸡脯先用刀背轻轻剁几下，容易入味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜