泰式鲈鱼片
[主料]
鲈鱼：500克
[辅料]
泰式酸辣酱：一汤勺
花椒：适量
生姜：适量
大葱：适量
盐：适量
胡椒：适量
淀粉：适量
老抽：适量
大蒜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[泰式鲈鱼片的做法步骤]
1、鲈鱼切片，葱姜切末加入胡椒粉 料酒 盐拌均腌制20分钟。
2、拍上干淀粉。
3、准备好葱姜蒜沫。
4、锅中倒入油烧至8成热。
5、鱼片下锅炸至八成熟捞出。
6、锅中留油下入葱姜蒜沫花椒。
7、加入一汤勺泰酱。
8、加入一碗清水烧开加入鱼片勾入少许淀粉拌均。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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