上汤时蔬
“ 随意搭配的一道菜，蔬菜＋浓汤，只要想到就大胆尝试，非常入味，推荐哦。”
[主料]
空心菜：半斤
鸡杂：适量
嫩豆腐：一块
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[上汤时蔬的做法步骤]
1、通菜洗摘好。
2、鸡杂洗干净。
3、豆腐切小块。
4、锅里烧开水，加几滴油，放入通菜汆烫一下捞起备用。
5、鸡杂放锅里烧开水加料酒，姜片焯一下，捞起备用。
6、锅里倒入清水，鸡杂，姜片，烧开后转小火炖5分钟逼出鸡的鲜味。
7、加入豆腐，转大火煮至汤变得白些，约3分钟后加盐调味盛起。
8、最后放入通菜烫一下就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜 家常菜