菠菜胡萝卜煎饼
“ 北方人爱吃煎饼，这是菜面合一的吃食，因其简单方便，做为早餐，搭配牛奶或者粥，营养也够，还比较顶饿。我偶尔也会做煎饼，基本都是选时令蔬菜。现在的季节，用菠菜和胡萝卜是最方便啦，蔬菜也新鲜。我家的煎饼有一个特点就是菜特别多，不是里面很少的面粉，大多都是菜，怎样让煎饼有更多的菜，俺的私家窍门就是先给菜杀水，这样就可以多多的吃蔬菜啦，就连孩子也会爱吃 的。”
[主料]
菠菜：200g
胡萝卜：1个
面粉：150g
鸡蛋：1个
[辅料]
香葱：适量
姜：适量
[配料]
五香粉：2g
盐：4g
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜胡萝卜煎饼的做法步骤]
1、菠菜、胡萝卜都洗干净
2、胡萝卜切块用料理机打碎丁放入盆中。早上做的赶时间，就用料理机啦，手工切丝也是可以的。
3、菠菜也切碎放盆里，加入盐和五香粉，充分搅拌，让菜里的水分杀出来，这样做出来的煎饼就会有很多菜，面就不用加太多
4、加入面粉。打入一个鸡蛋，用适量的水搅拌成稠糊状
5、锅中放少许油，我用的不粘锅，一点点油即可，
6、一面煎好后翻面，煎熟即可
7、煎好的煎饼，很多的菜，我家都爱吃这种菜多的煎饼。
使用的厨具：不粘锅
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