传统萝卜烧肉
“ 俗话说：冬天的萝卜赛人参 嘿嘿 小时候一到冬天 家人就常常做这道传统菜 热乎乎的吃着
还挑碗里的红烧肉吃 大人看见就会说：多吃点萝卜啊 补气的。。。。”
[主料]
五花肉：适量
红皮萝卜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[传统萝卜烧肉的做法步骤]
1、将五花肉切小块后淖水、红皮萝卜和胡萝卜各切滚刀块、葱姜八角备用
2、炒锅烧热倒油 将沥干水的五花肉翻炒至两面金黄
3、倒入清水，加适量生抽、老抽，和葱姜八角调料一起中火煲煮
4、肉至8、9成熟时 倒进红皮萝卜和胡萝卜继续煮熟
5、起锅前加盐和糖调味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜