香菇菜心
[主料]
香茹：适量
青菜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香菇菜心的做法步骤]
1、香菇洗净切花形，青菜折去老叶洗净。姜蒜切末。
2、锅中水烧开，放少许油和盐， 在放入青菜烫焯。
3、烫焯半分钟捞出。
4、同样把香茹也放入烫焯1分钟。捞出。
5、炒锅上火油烧热，下入蒜姜末爆香。
6、在放入青菜翻炒。加入所需调料。
7、码在盘上即可 。
8、在起锅，放少许油，爆香蒜姜末，放香菇翻炒。
9、在少许清水煮沸，放点酱油翻炒。加放调料。焖5分钟即可 。
10、盛入盘。
[小窍门]
灵的叨叨；
锅中水烧开加少许油和盐烫焯青菜，是能够让青菜颜色更鲜艳。
使用的厨具：炒锅
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