冰糖葫芦
“ 谁的小时候，不爱吃冰糖葫芦呢？谁还记得小时候，校门口冰糖葫芦的味道？人大了，岁月带走了很多，留下的却只有记忆,愿这份美好永存。”
[主料]
山楂：多个
[辅料]
红豆沙：适量
[配料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[冰糖葫芦的做法步骤]
1、将新鲜的山楂洗干净，热水煮一会儿，山楂变软口感更好
2、切开，去核
3、山楂中间裹上豆沙
4、将裹好豆沙的山楂，用竹签串起来
5、将冰糖融水，先大火将水蒸发，然后再用小火熬
6、将糖浆裹在山楂上，即可。
[小窍门]
熬糖浆是冰糖葫芦的关键，小火熬至糖浆有一定粘性，然后迅速地将糖浆裹在山楂上。如果糖浆冷了，会影响冰糖葫芦的美观和口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品