肉末竹笋
“ 今年系我有史以来吃得最多竹笋的一年，清远大部地以山为主，山上大部分都种了竹子，每年都有两次收
成，非常的好吃。”
[主料]
猪肉：60g
竹笋：400g
辣椒：2个
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末竹笋的做法步骤]
1、先把材料准备好，竹笋提前煮过出过水，猪肉切碎；
2、锅烧红，加入适量的油，倒入蒜和姜；
3、倒入猪肉，翻炒；
4、加入盐、白糖、酱油翻炒，至8分熟装起备用；
5、锅烧红，加入适量油，倒入辣椒和蒜炒至香味；
6、倒入竹笋，继续炒；
7、加入猪肉猪肉，继续炒；
8、炒至猪肉与竹笋均匀；
9、加入适量的酱油；
10、继续炒，炒至均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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