剁椒虾蛄
[主料]
虾蛄：455克
[辅料]
剁椒：适量
姜片：适量
葱花：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒虾蛄的做法步骤]
1、材料：虾蛄（已清洗）、剁椒、姜片、葱花
2、将已清洗好的虾蛄下入清水锅中。
3、随后，搁入姜片，加适量的料酒。
4、焯开至熟，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入适量的剁椒炝锅。
6、接着，下入焯好的虾蛄，加适量的盐。
7、调味翻炒翻炒。
8、然后，搁入葱花，即成。
9、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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