健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹
“ 今天降温了，从30度一下降到了19度，这就是武汉特色吧，已经习惯了，总的来说凉爽比热好，但风比较大，这个不喜欢。
  现在入秋了，空气比较干燥，银耳是滋阴润肺的佳品，又富含胶原蛋白，对皮肤很好，爱美的LADY们可以多吃哟。
紫薯含有大量药用价值高的花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
把紫薯和银耳搭配在一起，双重营养叠加，美味又营养的甜汤就这样生成了。”
[主料]
紫薯：适量
银耳：适量
[辅料]
红枣：3个
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯银耳羹的做法步骤]
1、银耳提前一晚泡发。
2、去掉银耳的黄蒂。
3、撕成小片。
4、紫薯去皮切成小块。
5、加适量清水和3个红枣。
6、开火开始炖煮，大火烧开后，小火慢炖1小时。
7、加入适量的冰糖，再慢炖1小时即可。
8、美味的紫薯银耳羹就做好了。
[小窍门]
原料：紫薯 银耳
配料：红枣3个 冰糖
1、、在天气热的时候，晾至室温后再入冰箱冷藏，冰冰凉凉的非常美味。
2、、随着长时候的炖煮，紫薯最后几乎会融在汤里，喝起来还有点豆沙的感觉呢。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 常见菜式 汤羹 儿童 老人 健康食谱 滋阴 滋润补水 秋季食谱 午餐 工作餐 滋阴