洋葱木耳拌香菜
“ 常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；它含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。”
[主料]
黑木耳：10g
[辅料]
洋葱：半个
[配料]
油：适量
盐：少许
醋：适量
白糖：少许
红椒：少许
香菜：少许
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱木耳拌香菜的做法步骤]
1、木耳先用清水浸泡半个小时
2、锅中水开后下入木耳焯水
3、将超过水的木耳放到一个大容器中
4、放入洋葱丝
5、加盐、白糖、醋拌匀
6、放入香菜段
7、放入红椒丝
8、装盘前淋少许香油
[小窍门]
木耳炒一下水再凉拌
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜