27殿的烹饪日记——香醇满溢的“糊子酒”
“ 如果有同学像27一样属于“一杯倒”，不能喝酒的话，可以自己做做这个妈妈教27的酒品哟~香香甜甜~度数超级低的！”
[主料]
醪糟水：一大碗
[辅料]
红枣：4、5颗
枸杞：1两
[配料]
冰糖：可要可不要
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[糊子酒的做法步骤]
1、准备食材。
2、在小汤锅里倒入半锅的清水，加入红枣、枸杞，中火，熬制汤汁，一定要等2种食材的香味全部熬出来为止（大概15分钟左右）。
3、香味出来后，倒入醪糟水。
4、盖上盖子继续熬煮还是中火，锅盖稍微卡开一点点，以免里面的东西沸腾出来，汤汁开了，就可以了。
5、汤汁开后，转小火，把里面的食材和脏脏的糊子捞出来。
6、把干净的糊子酒倒在大碗里，不会烫手后，就倒入瓶子里面密封、收藏。
7、放置至少15天，就可以喝啦！
8、再秀一张~嘻嘻~~
[小窍门]
1、、冰糖部分，一定要等汤汁熬好后，尝一下再加，27个人觉得完全不用再加糖了~嗯嗯~~
2、、红枣和枸杞一定要洗干净了再熬制，时间稍微久点，把两种食材的香味全部熬出来后再加入醪糟水。
酒量不好的，又想要喝点酒的同学，可以自己试着做做来尝尝~很简单~也很可口~
嗯嗯~祝大家好胃口哟~~下次见~~~~~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品