鲮鱼炒八甲唛
“ 八甲唛是阳春的特产它含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。”
[主料]
八甲唛菜：500g
豆豉鲮鱼罐头：半罐
[辅料]
蒜：5g
[配料]
盐：5g
糖：1g
鸡粉：3g
蚝油：3g
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲮鱼炒八甲唛的做法步骤]
1、八甲唛菜洗净切段，蒜切碎。鲮鱼切碎。
2、热锅下油炒香蒜头和豆豉鲮鱼加入唛菜。
3、加适量清水大火翻炒，待菜微软时即可加入调味料翻炒。
4、最后用筷子夹出摆盘即可。
[小窍门]
炒菜必须要大火，蒜头必须要爆香，炒的时间要控制好不能炒太久以免影响口感和流失其营养。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜