油面筋炒丝瓜
“ 中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 面筋是面粉中的蛋白质，也是面粉的精华部分，富含的是优质的植物蛋白。把油面筋和丝瓜搭配做菜，清爽美味，健康营养”
[主料]
丝瓜：1根
油面筋：1包
[辅料]
蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
蚝油：10g
盐：1g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[油面筋炒丝瓜的做法步骤]
1、备好原料
2、丝瓜洗净刮掉老皮，里面嫩的绿色部分要留着。洗净的丝瓜切滚刀块
3、锅中放油，炒香蒜末和辣椒
4、下入油面筋，翻炒后加少许水，煮一下油面筋，让油面筋变软
5、油面筋软了以后，汤汁基本也收的差不多了，下入丝瓜
6、翻炒一下就加盐和耗油
7、翻炒至丝瓜变色即可关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜