杏鲍菇炒甜玉米
“ 杏鲍菇和玉米是两种对老人十分有益的食材。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。同样的，玉米因含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。”
[主料]
杏鲍菇：1个
甜玉米粒：100g
尖椒：1个
胡萝卜：1/3根
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
盐：1勺
生抽：1勺
老抽：1/2勺
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杏鲍菇炒甜玉米的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切丁。
2、尖椒、胡萝卜洗净切丁，大蒜剥好后切片。
3、甜玉米解冻备用。
4、炒锅里放入适量的花生油，下蒜瓣爆香。。
5、闻到蒜香后下胡萝卜丁，翻炒均匀。
6、下剥好的玉米粒，翻炒半分钟。
7、放入杏鲍菇丁，加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。
8、下尖椒丁，继续翻炒至尖椒断生。
9、调入1勺生抽，半勺老抽调味，大火翻炒均匀即可出锅
[小窍门]
1、.胡萝卜富含维生素A，而维生素A属于脂溶性的，所以要先放。
2、.有耗油的话用耗油代替生抽，味道更鲜美。
3、.我用的玉米粒是之前煮熟后剥粒冷冻的，如果你用的是新鲜玉米粒，要稍微多炒一会儿。
使用的厨具：炒锅
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