春芽鹅蛋
“ 香味浓郁，营奍养宜人。”
[主料]
鹅蛋：1枚
香椿芽：100克
[辅料]
菜籽油：4茶匙
盐：1/3茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[春芽鹅蛋的做法步骤]
1、备鹅蛋、香椿芽。
2、鹅蛋打入碗中，放少许盐。
3、朝一方向打散、起泡。
4、香椿芽去老梗头，在沸水中淖水，切碎。
5、将香椿碎倒入蛋液中，加少许清水拌均匀。
6、油热，倒入香椿蛋液。
7、大火快速翻炒，待有汁出、洒少许盐，翻匀便可出锅。
使用的厨具：炒锅
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