红烧鸡
[主料]
鸡边腿：1只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
蒜：适量
[配料]
老抽：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鸡的做法步骤]
1、准备好材料
2、把鸡腿剁块，放入开水中焯一下，去除血沫。
3、把鸡块捞出沥干水分。
4、炒锅中放入适量油，加入八角、葱姜煸香。
5、鸡倒入锅中翻炒，放适量醋，炒时鸡不粘锅。
6、加入生抽翻炒。
7、加入老抽翻炒
8、加适量水，放入蒜辫，干辣椒，适量盐，大火烧开，然后转小火十五分钟。
9、最后转大火收汁，加鸡精出锅。
10、出锅喽！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜