玉米三明治
“ 三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
原料简单，制作时间很短；营养丰富，老少皆宜；方便快捷；为现代人打造了优质的早餐与健康的生活。”
[主料]
蛋黄：2个
黄油：30g
牛奶：20g
白砂糖：30g
色拉油：20g
盐：少许
酵母：5g
高粉：200g
培根：4片
鸡蛋：2个
[辅料]
玉米沙拉酱：适量
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[玉米三明治的做法步骤]
1、蛋黄2个  黄油40g  牛奶20g  白砂糖30g  色拉油20g  盐少许  酵母5g  高粉200g  培根4片  鸡蛋2个  黄油30g  西红柿适量  玉米及沙拉酱适量。
2、将粉类干性材料放入面包机中混合均匀。
3、再倒入牛奶、蛋黄等液态材料进行混合。
4、搅打成团后，放入黄油继续搅打。
5、待面团可以抻出薄薄的一层筋膜即可。
6、揉圆后静置，分成3个圆球松弛发酵下。
7、压扁成长条状后，卷起来，重复上述动作，3次后放入土司模具。
8、在烤盘中倒入少量水，并设置35℃，能让面包在方太烤箱中进行2次发酵。
9、土司发起来后，选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式，温度165℃，约30分钟左右。
10、做好的土司放凉切片备用。
11、在土司片上分层分别放上培根、西红柿、煎好的鸡蛋。
12、将一片土司片，沾满打散蛋黄和液态黄油，并盖在之前的土司上。
13、去掉土司边后，涂上一层玉米沙拉酱。
14、此时再放入方太烤箱中，选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式，温度170℃，烘烤10分钟即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 主食 早餐